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花甲要清理內臟嗎?內臟怎么清洗?

編輯:張巖  發布時間:2022/6/7

生活中有很多食物都很好吃,許多人喜歡吃海鮮,比如說花甲,花甲中的內臟看起來并不起眼,那么花甲要清理內臟嗎?花甲的內臟怎么清洗?一起來看看吧!

花甲要清理內臟嗎?

根據自己需求而定。

一般來說花甲的不清理內臟直接食用,并沒有很大的問題,只是花甲內臟中有許多沙子,也有一些細菌微生物,內臟不去除食用,吃下去可能會不舒服,影響花甲的鮮美口感,如果介意這一點的話,建議大家還是去除內臟,花甲的口感會更好。

花甲的內臟怎么清洗?

用香油鹽水浸泡

準備一盆20度左右的水,將買回來的花甲放入盆中,浸泡2-3小時,花甲會吐出很多泥沙,再用牙簽將花甲內臟挑出去。

來回搖晃

找個帶有蓋子的盆或者盒子,把花甲放入其中,加入少許的水,沒過花甲即可,用手搖晃容器,力度適中,搖晃2分鐘左右,用水清洗,反復3次左右,再用牙簽將花甲內臟挑出,

焯水

準備一盆清水放入鍋中燒開,將花甲放入,蓋上鍋蓋,1分鐘后,撈出花甲,用水清洗干凈泥沙,用牙簽挑出花甲內臟,擰干水分備用。

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