海帶的營養價值很高,它含有豐富的碘礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富、長期食用調節身體免疫力,海帶做湯味道鮮美涼拌更是好吃,今天我們就來教大家一道涼拌海帶!
食材準備:海帶、蒜頭、白糖、食鹽、紫林陳醋、料酒、香菜(以上食材均為適量)
制作過程
1、海帶洗凈,切成長條細絲;
2、鍋內燒沸水,加入料酒,海帶絲焯熱水3分鐘;
3、撈出控干水份,放涼備用;
4、蒜瓣拍碎,切碎末;
5、香菜切段備用;
6、鍋內加入油燒熱;
7、加入蒜末爆香;
8、將紫林陳醋、糖、鹽倒入碗內拌勻。
9、將調汁倒入海帶內,加入用蒜末爆香的油,攪拌一下,加入香菜段,再淋入少許芝麻油拌勻。
10、放冰箱冷藏,食用時裝盤,撒上蒜末。