西爾丹——滾辣皮子黃面,好吃還不上火!

  編輯:張巖  2022/6/28 10:02:29

    人生在世,吃喝二字,只有滿肚子的食物,人才不會空虛!對于吃貨而言,人生格言就是...今天吃喝不努力,明天努力找吃喝,太太太太好吃了!

    越是天熱越是沒有胃口啊,小西君教大家做滾辣皮子黃面,一掃炎熱,重點是好吃還不上火。

    沒有什么事是一頓飯解決不了的,如果有,那就兩頓!

    1、先把西爾丹四平頭辣椒干泡水10分鐘后撈出,瀝水,剁碎,鍋中加油,油熱放剁碎的辣皮子炒出紅油。放入蔥姜蒜炒香。鹽、胡椒粉調味,炒熟盛出備用。

    2、另起鍋燒油,大蔥碎爆香,加水燒開,放鹽,花椒粉,胡椒粉,五香粉調味,水淀粉勾芡,加生抽和少許的醋上色和調味。

    3、黃面或者家里有的面條鋪在碗底,切一點面筋,黃瓜絲,燙好的菠菜芹菜碎擺好,依次加入炒好的辣椒,調好的湯汁,拌勻即可。

    辣椒一定要選用西爾丹干辣椒, 西爾丹干辣椒選用世界只有我國有,我國只有新疆有的獨特辣椒品種“四平頭辣椒”,生長在天山地區,每日享受16小時日照,在天山雪水的自然環境下生長而成,辣椒皮薄肉厚,微辣略甜,口感清香,品質優異。

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